Trenza de hojaldre con Jamón y Queso

Hoy os traigo una receta muy sencilla y rápida, un aperitivo estupendo y una merienda genial, una trenza de hojaldre con Jamón y queso 🙂

Os dejo un video para que tengaís la receta paso a paso

 Ingredientes:

  • Jamón cocina: 200g
  • Queso rallado: 100g
  • Masa de hojaldre
  • Huevos: 1und
  • Semillas de sésamo
  • Orégano y Albahaca

Elaboración:

Una vez abierta la masa de hojaldre colocamos en el centro los taquitos de jamón y queso previamente cortado en daditos, echamos por encima el queso rallado y orégano o albahaca. Recortamos las puntas y serramos bien, quitamos la masa que nos sobre y en los laterales vamos cortando unas tiras de 1 cm de ancho aproximadamente, en cuanto tengamos esto hecho vamos haciendo como si fuera una trenza. Mientras precalentamos el horno a 180ºC  unos 10 minutos.

Pasamos la trenza a una bandeja de horno, pintamos con huevo batido y echamos por encima un poco de semillas de sésamo para dar un poco de color.

Horneamos a 180ºC durante unos 20-25 minutos.

 

 

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Aperitivos fáciles y deliciosos con hojaldre

Hace un tiempo una amiga nuestra hizo una cena en su casa, y entre todo lo que había de picoteo, destacaron unas palmeritas rellenas de jamón y queso que estaban riquisímas, me encantó tanto esa idea que decidí hacerlos yo. Por su puesto lo quiero compartir con vosotros, también deciros que este tipo de palmeritas los podéis rellenar con lo que queráis: nocilla, sobrasada, pechuga de pavo, etc. Es una buena opción para preparar algo de picoteo cuando tenemos alguna visita, o simplemente tenerlos para las meriendas de los peques y no tan peques 😉

Buenos mis cocinillas, delantales puestos y a la cocina conmigo…

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Ingredientes:
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  • Masa de hojaldre: 1 und
  • Jamón York: 1 paquete
  • Queso en lonchas: 1 paquete

 

 

Elaboración:

Abrimos un paquete de masa de hojaldre y vamos colocando de una en una las lonchas de Jamón York, por encima ponemos el queso en lonchas.

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Después vamos formando una especie de rollito como para las palmeritas de azúcar, la técnica es la misma.

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Una vez preparado el rollo, cortamos las puntas para igualar todo bien y vamos cortando las palmeritas con un grosor aproximado de 1 cm. Ponemos el horno a precalentar a 180ºC durante 10 minutos. Mientras tanto preparamos la bandeja del horno, ponemos el papel vegetal y vamos colocando las palmeritas.

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Horneamos  durante 30 minutos aproximadamente, depende de cada horno.

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Y ya tenemos preparadas las palmeritas, una receta muy fácil, de muy poco tiempo y dinero 😉

Espero que os haya gustado la receta y hasta la próxima.

Bizcocho esponjoso básico

Todos los años, nos hablan de la temida cuesta de Enero y nunca dicen cuando se supone que acaba, mucho me temo que para algunos termina el 31 de Diciembre, justo a tiempo para empezar con la siguiente, otros la han conseguido acortar, utilizando el eslogan: 12 meses, 12 cuestas. Pero hay que animarse, que el día más triste del año (#blueMonday) ya pasó, hemos dejado de ir al gimnasio pero estamos contentos, porque este año sólo hemos pagado por adelantado 3 meses, en lugar del año completo (tras renunciar a un gran descuento). Si te gusto el bizcocho de zanahoria y nueces, hoy voy a proponer otro bizcocho, pero sin verduras ni frutos secos, si vamos a pecar, pecaremos bien, con chocolate y mantequilla. Aunque la semana que viene cueste  5h de gimnasio extra.

Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate

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Ingredientes:
  • Yogur natural: 1 unidades
  • Huevos: 3 unidades
  • Harina: 3 vasos de yogur
  • Azúcar moreno: 2 vasos de yogur
  • Aceite de oliva: 1 vaso de yogur
  • Mantequilla y harina para usar con el molde
  • Levadura: 1 sobre
  • Vainilla: 1 cucharada
  • Fideos de chocolate: 1 bolsita
Elaboración:

Primero en un bol mezclamos azúcar moreno con huevos, batimos bien. A continuación añadimos yogur, aceite de oliva y removemos bien. Echamos levadura y vainilla volvemos a remover todo bien con una varilla manual. Mientras precalentamos horno a 180ºC durante 10 minutos en un bol pequeño echamos fideos de chocolate y añadimos dos cucharadas de harina mezclamos todo muy bien ( es para que cuando echamos fideos en la masa del bizcocho no se bajen al fondo, si no, se queden uniformes por todo el bizcocho).

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Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina en el, de esa manera el bizcocho no se pega al molde. Vertemos los fideos en el masa, removemos todo bien y echamos la masa en el molde. Metemos al horno durante unos 40-45 min a 180ºC.

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Pastel de zanahoria

Hoy toca algo de dulce, a veces los dulces son muy necesarios, voy a tratar de explicarlo un poco, después de los días de descanso sabemos que lo bueno se acaba y al día siguiente toca volver a la rutina. El día de la vuelta siempre es un poquito más duro que cualquier otro, porque a ver, la gente no va por ahí los lunes dando saltos de alegría, van con cara de Lunes… El único Lunes que he visto a la gente dando saltos de alegría fue el de después de ganar el mundial, te sonreían hasta los guardias de seguridad.

Empezar con ese buen ambiente es estupendo, mientras no conseguimos ganar el mundial todos los domingos tengo una propuesta: el auto-regalo, por explicarlo de algún modo, cuando estás comprando y compras algo que te gusta mucho para desayunar al día siguiente, por la mañana te levantas, te arrastras hasta que consigues estar medio despierta para desayunar y ahí está, ni te acordabas, listo para acompañar el café y sacarte una pequeña sonrisa. Esta sonrisa es mucho mayor cuando quien lo recibe no fue quien lo compró o preparó y ni siquiera lo esperaba porque no lo sabía.

En casa, ese regalito es el bizcocho de zanahoria y nueces, la primera vez que lo probamos fue el que compramos en Mercadona, estaba realmente delicioso. Lo primero que pensé fue: Esto tengo que aprender a hacerlo yo; Así que cuando saqué tiempo empecé a investigar cómo se preparaba e intente imitar la versión casera del bizcocho. Al final todos los bizcochos se preparan de forma muy parecida, coinciden en bastantes ingredientes y todos tienen el mismo truco: Prepararlos con cariño y sin prisa.

Un sábado por la tarde preparé el bizcocho, fue estupendo desayunar el domingo algo tan rico, y quedó un poquito para el Lunes, salió bien, nos gustó tanto en casa, que volví a hacerlo para llevar al trabajo de mi pareja (a ver si se multiplicaba el efecto) y por lo que me ha contado, gustó mucho.

Así que el Sábado que no tengas planes qué hacer o no te convence la película de cine de barrio o un Domingo tonto, prepárate un regalito para la mañana del Lunes. A continuación os dejo la receta de este bizcocho que esta para chuparse los dedos…

Bizcocho de zanahoria y nueces

Ingredientes:
  • Zanahoria: 250 g ó 5 zanahorias medianas.
  • Harina: 200 g.
  • Azúcar moreno: 200 g.
  • Aceite de girasol: 125 ml.
  • Levadura en polvo (Royal): 7 g.
  • Huevos: 4.
  • Canela: 4 cucharadas.
  • Nueces: 100 g.
  • Vainilla: 1 cucharada.
Elaboración:

Pelamos las zanahorias, le quitamos las puntas y las ponemos en la licuadora o el robot de cocina para triturarlas, pero no mucho tiempo que no tiene que ser una papilla, si no, zanahoria ligeramente triturada o también otra de las opciones es llamar a alguno de los futuros comensales y solicitar un poco de cooperación y que las ralle con un rallador y de esa manera sacamos provecho de dos cosas, tenemos zanahoria rallada y de paso ayudamos a hacer un poco de musculo ¿A qué os ha gustado esta idea mejor eh? 🙂

En un bol añadimos huevos y azúcar moreno y lo batimos un poco hasta que se quede una mezcla un poco espumosa, pero como ya sabemos para batir esa mezcla hay que tener un poco de brazo y si es azúcar moreno aún más, así que para eso hay dos opciones usar varillas eléctricas o acudimos otra vez a nuestro/a ayudante. Cuanto más espumosa es la mezcla más rico sale el bizcocho. Después añadimos aceite y la zanahoria. Se puede utilizar aceite de oliva en lugar del de girasol, pero eso va en función de gustos, lo que pasa es que el aceite de oliva tiene un sabor muy fuerte que sobresale demasiado. A continuación añadimos la canela y removemos todo muy bien con una varilla. Agregamos la harina poco a poco sin dejar de remover la masa y después la levadura. Al final las nueces troceadas en trocitos pequeños o si a alguien le gustan más grandecitos, eso ya según el gusto de cada uno.

Una vez hecha la mezcla ponemos el horno a precalentar 10 min a 180ºC mientras engrasamos el molde con un poco de aceite y espolvoreamos un poco de harina. Vertemos la mezcla en el molde y lo horneamos durante unos 40-45 min en la parte baja del horno a 180ºC.

Como la masa lleva un poco de aceite de girasol y además la zanahoria aporta humedad nuestro bizcocho no va a salir seco.

IMPORTANTE recordad no abrir el horno a la hora de hornear el bizcocho que si no se va a bajar y quedará chafado, esperar que se hornee bien y pasado el tiempo lo sacáis un poco y probad clavando un palillo, si sale seco es que el bizcocho ya está listo. Una vez hecho, lo sacamos del horno y dejamos enfriar.

Un trozo de este bizcochito con un vaso de leche sería una merienda perfecta, o con un café y seguro que después de desayunar un desayuno así vais a tener un día maravilloso.

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También lo preparé para la visita de sus majestades los Reyes Magos, ¡no dejaron ni las migas!

Vuelvo a animaros de dejar algún comentario tanto para poder saber si os ha gustado y por supuesto para recibir sugerencias, dudas o lo que se os ocurra.

Espero que os haya gustado y hasta la próxima…