Dos en uno

Cuando hace un mal tiempo y tienes hijos, un día normal se convierte en una aventura. En la calle lloviendo, cuando para de llover, todo esta mojado, con lo cual, la única opción que nos queda es entretener con algo a nuestros torbellinos pequeños en casa.

Así que pensándolo mucho, mi peque y yo hemos decido que el día de hoy lo vamos a dedicar a las cocina. Y no hay nada mejor que preparar una merienda deliciosa juntas. Y revisando de pies a cabeza el frigorífico hemos optado hacer unas palmeritas y unos saladitos. Una merienda rápida, económica y un pasatiempos perfecto.

Palmeritas y saladitos

20150414_121032Ingredientes para saladitos:20150414_113902

  • Masa de hojaldre: 1 und
  • Pavo cocido: 200g
  • Queso: 2 lonchas
  • Huevo para pintar
  • Semillas de sésamo para decorar
Ingredientes para palmeritas:
  • Masa de hojaldre: 1 und
  • Azúcar: 300g
  • Canela en polvo: 4 cucharadas
Elaboración saladitos:

En primer lugar abrimos la hoja de hojaldre y la ponemos en el papel de hornear. Pavo lo cortamos en unos cintas, de la misma manera cortamos el queso también. Vamos colocando todo en la masa separándolo un poco. Una vez hecho esto cerramos y cortamos y volvemos a hacer lo mismo con la siguiente mitad del hojaldre. Cuando tengamos hecho el relleno recortamos los sobres y los sellamos bien. Colocamos todos los saladitos en la bandeja del horno, pintamos con un huevo batido y los decoramos con semillas de sésamo. Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos, metemos la bandeja al horno y horneamos los saladitos a 180ºC durante unos 15-20 minutos.

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Elaboración de palmeritas:

En un bol mezclamos el azúcar con canela, removemos todo echamos bastante cantidad en la encimera. Por encima ponemos la hoja de masa de hojaldre y volvemos a echar la mezcla de azúcar con canela por encima de la masa. y pasamos el rodillo para que el azúcar se incruste bien en la masa. No tengáis miedo de echar azúcar ya que gracia de las palmeritas esta en el azúcar. Ahora ponemos la hoja de hojaldre a lo largo y doblamos un lateral hasta la mitas, lo mismo hacemos con el otro lateral, volvemos a repetir la misma operación y lo doblamos. Obtenemos una especie de rollito, vamos recortando los rollitos con la anchura de 1cm aproximadamente. Colocamos todas las palmeritas en la bandeja del horno y las horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos aproximadamente.

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Y ya tenemos nuestra merienda para disfrutar en toda la familia, espero que os guste y hasta la próxima receta…

Chao

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Postres tradicionales: Torrijas

Para la semana santa hay muchas tradiciones, desde las más coloridas como las procesiones de Sevilla, la solemne procesión del Cristo de Mena en Málaga, hasta las recreaciones en Nicaragua, México, Honduras, sin olvidar la crucifixión real de Filipinas. Por supuesto en ucrania las tradiciones son un poco diferentes, la semana santa Ortodoxa es un poquito diferente a la Católica, y por supuesto en lo gastronómico también . Pero eso lo dejaremos para la semana que viene 😉

Hoy propondré una receta muy sencilla y típica que se puede hacer en cualquier época del año, pero que se disfruta más cuando la hacemos en estos días de semana santa, junto a la familia y los pequeños de la casa.

Torrijas

20150404_134609Ingredientes:20150404_130312

  • Leche: ½ litro
  • Azúcar: 100g
  • Cáscara de 1 limón
  • Canela: 2 ramitos
  • Azúcar y canela
  • Huevos: 3 unds
  • Pan para hacer torrijas o pan del día anterior
  • Aceite de girasol o de oliva
Elaboración:

En primer lugar ponemos a hervir en una olla, leche, el azúcar, ramitos de canela y cáscara de limón. Mientras hierve la leche preparamos el pan. El pan que he utilizado yo es el pan para hacer torrijas que ahora lo podéis encontrar en cualquier supermercado o, si no, puede ser una barra de pan del día anterior. Cortamos el pan aproximadamente con 1 cm de grosor. Una vez que tenemos leche hervida, la echamos en un cuento donde vayamos a trabajar de forma cómoda, hay que remojar ahí las rebanadas de pan y mientras ponemos la sartén con un chorrito de aceite a calentar.

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Batimos los huevos en otro cuenco. Una vez caliente el aceite cogemos una rebanada de pan, la remojamos en la mezcla y después en el huevo batido y la ponemos a freír. Una vez frita la torrija la ponemos en una plato con papel para que se vaya escurriendo el aceite. En cuanto tengamos todas las torrijas fritas las dejamos enfriar un poco mientras preparamos la mezcla con azúcar y canela. Cogemos cada torrija y la bañamos de azúcar y canela. Y ya esta ya están las riquísimas torrijas, un plato dulce típico de Semana Santa.

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Que aproveche.