Pasta con atún y nata ágria

Hoy preparamos una receta muy fácil, con unos ingredientes que siempre solemos tener por casa. Es una receta muy económica, sencilla, y rápida de preparar.

Ingredientes:

  • Pasta de coditos: 250g
  • Nata ágria: 500g
  • Atún: 2 latas
  • Cebolla: 1 und
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Queso parmesano

Elaboración:

Cocemos en primer lugar la pasta, seguimos las instrucciones que lleva el paquete de pasta que aligáis y retiramos para que se enfíe un poco. Por otro lado, en una olla echamos aceite de oliva, en cuanto esté ya caliente ponemos a pochar la cebolla previamente cortada, en cuanto se poche la cebolla  añadimos el atún y removemos todo bien, seguimos pochando. En el momentoque  el atún se queda deshidratado añadimos nata ágria, recordad que cuanta más nata, mas cremosa y melosa se queda la salsa. Volvemos a remover todo y cuidado que no se queme la salsa, cocemos unos minutos, añadimos sal y pimienta a gusto de cada uno y echamos ya la pasta, removemos y ya está todo listo, podemos servir.

Como toque final espolvoreamos por encima un poco de queso parmesano, le da un toque especial a la pasta.

Espero que os haya gustado la receta y os invito a suscribirse en mi canal de YOUTU BE, en redes sociales y en el propio Blog.

Chao…

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Sabor a independencia

Hola a todos, hoy vamos a hablar de independencia, pero no de cuestiones políticas, no, voy a hablar de la independencia que tenemos al dejar de vivir en la casa familiar.

Ya eres un adulto de pleno derecho y ahí todo cambia, la forma de vivir (y convivir), de organizarse, pero claro, también hay que ir a ver a nuestros queridos padres, sólo que ahora todo es diferente. Cuando vas (o vuelves) de visita, parece que vienes de la guerra y llega el momento del interrogatorio: ¿Pero estás comiendo bien? ¿Estás descansando bien? (hoy no, cualquier otro domingo me hubiese levantado después de las 12:00) ¿Como van las clases/trabajo?y una larga lista de preguntas que en algún momento habéis oído y que en un futuro muy lejano vais a tener que pronunciar…

La duración de la visita determina el trato que te dan tus padres: sí es menos de dos días no dejan hacer nada, ni cocinar, ni quitar la mesa, ni fregar los platos, ¡Nada! a veces ¡ni siquiera hacer la cama! pero cuidado, al tercer día… cambian el chip, como del blanco al negro, como si nunca te hubieras ido, entonces llegan las sutilezas e indirectas para que ayudes en casa: ¿Por qué no limpias la casa y aspiras por la mañana? así por la tarde te dará tiempo a planchar la toda la ropa…

El último día, toca una ovípara comida/cena, después llega el momento tupper, y es que todo se guarda en tuppers y como los 5 primeros no son bastantes, aparece como de la nada, más comida, cosas ricas que se estaban cocinando mientras comías. En resumen, vuelves a la guerra y te llevas víveres para aguantar como poco un par de semanas.

Se acaba la visita y vuelta a la independencia cargada/o de tuppers. Pero con la independencia se aprende mucho y ya llevas aprendida una valiosa lección: nos da mucha pereza cocinar para nosotros, cocinar para una sola persona es el peor trabajo que hay, luego hay que limpiar y fregar los cacharros y eso es peor que limpiar, aspirar y planchar en casa de tus padres todos los días… así que empiezas a disfrutar de los tuppers de mamá, pero como todo lo bueno, se acaban. Entonces ya no queda escapatoria, toca cocinar, en ese momento sale la/el cocinillas que llevamos dentro y preparas un plato, difícil escoger dado el gigantesco repertorio: un filete a la plancha, pasta o arroz. Así que en honor a la independencia hoy voy a proponer macarrones con atún, que para tener una dieta equilibrada, hay que comer pasta un día a la semana.

Macarrones con atún
Ingredientes:
  • Atún: 1 lata grande
  • Cebolla: 1 unidad
  • Macarrones: 250g.
  • Tomate frito: 1 bote
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Elaboración:

Calentamos en la sartén un chorrito de aceite de oliva, mientras tanto en una olla con agua caliente echamos los macarrones a coser. En cuanto esté caliente el aceite, echamos la cebolla cortada ya que la vamos a pochar. Una vez esté la cebolla pochada, vamos a añadir el atún, removemos todo, después añadimos tomate frío, seguimos removiendo y a continuación salpimentamos para dar sabor. Hay que volver a mezclarlo todo bien para que la mezcla quede homogénea y tanto la pimienta como la sal se esparzan. Una vez que tenemos hechos los macarrones, los escurrimos y les ponemos un poquito de aceite o mantequilla. Echamos el sofrito y los macarrones en una bandeja de horno. Por encima, echamos queso rallado y según el gusto de cada uno, unas de hierbas provenzales. Horneamos los macarrones a 180ºC durante unos 20 minutos hasta que se gratine el queso. Y ya esta ya tenemos los macarrones con atún hechos.

Como podéis ver es una receta fácil y rápida de preparar y perfecta también para llevar al trabajo en un tupper.

¡Que aproveche y espero que os guste!