Asado y pollo

Llevo un par de días con un poco de lío, pero… ¡Seguimos cocinando! que hay que comer todos los días. Tenía pendiente esta receta, cuya solicitud viene acompañada de otro consejo: Deja ya de acompañar todos los platos con una buena copa de vino. ¿Qué le vamos a hacer? me gusta un poquito de buen vino y en casa no acompañó todo con vino, lo suelo comer con agua o con coca cola, pero ¡la coca cola no es tan glamurosa! así que acompañar con una copa de buen vinito es una licencia que me voy a permitir.

El título hay que explicarlo un poco, todos sabemos no es lo mismo el asado de pollo que el pollo asado, hay dias que te apetece un buen pollo asado, si además se da la circunstancia de que estás en Murcia capital, tienes una muy buena opción: ir aquí y llevarte uno de los ricos pollos asados de Pedro. Si por el contrario prefieres un asado de pollo, aquí os propongo otro asado riquísimo para disfrutarlo cualquier fin de semana.

Alitas y muslitos asados.

20150116_135558

Ingredientes:20150116_125046
  • Muslitos y alitas: 300-400g (13-14 unds)
  • Patatas pequeñas: 300-400g (9-10 unds)
  • Pimiento verde: 2 unds
  • Sal: 1 cucharada
  • Pimienta: 1 cucharada
  • Sazonador de pollo: 1 cucharada
  • Comino: 1 cucharada
  • Hierbas provenzales: 1 cucharada
  • Tomillo: 1 cucharada
  • Ajo: 3 dientes
  • Aceite de oliva: 2 cucharas soperas
  • Salsa de soja: 1 chupito
  • Jugo de limón: ½ limón
  • Vino blanco: 1 taza
Elaboración:

Primero en una olla ponemos a hervir un poco las patatas con piel unos 10 minutos aproximadamente y las dejamos en un bol. Mientras picamos bien el ajo y mezclamos todas las especies en un bol pequeño: sal, pimienta, sazonador de pollo, comino, hierbas provenzales, tomillo, aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón. Una vez hecha la salsa mezclamos en ella los muslitos con alitas y dejamos reposar durante una hora. Cortamos pimientos en rodajas.

20150116_12515120150116_125326

20150116_12550420150116_125747

20150116_125938

20150116_130354

Cogemos una sartén y marcamos un poco muslitos y alitas, después en una bandeja de horno echamos la salsa de los muslitos y vamos colocando las patatas, muslitos y pimientos y por encima echamos la salsa que nos ha sobrados de macerado junto con un vaso de vino blanco y al horno a 200ºC durante unos 20 minutos, después sacamos la bandeja y damos la vuelta a las patatas y volvemos a meter para unos 20 minutos más, en cuando la patata y muslitos estén doraditos ya está listo.

20150116_13023620150116_130527

20150116_13091020150116_135027

¡Que aproveche!