Un día cualquiera

Algunas veces cuando toca preparar la comida no sabemos exactamente lo que nos apetece. Queremos algo ligero, rico, diferente pero no se nos ocurre nada. La verdad es que a mi me pasa lo mismo, que hay ganas de comer algo, pero no sabes qué. Como por ejemplo cuando quiero escribir una entrada y tengo la mente en blanco :), ahora por ejemplo ;).

Pues el otro día me paso algo parecido, teníamos hambre, pero sin ideas para cocinar. Así que me fui a la cocina y empecé a inspeccionar la despensa, frigorífico, congelador. Y claro encontré los gambones que me han sobrado desde la navidad, digo a eso hay que dar un uso, no vaya ser que se pongan malos :), cogí unos pimientos y decidí hacer Arroz Oriental.

Mientras preparaba el arroz, se me iban ocurriendo más ideas, en ese tiempo hice una ensalada para acompañar y un bizcocho para el té. Si un día no tenéis ganas de cocinar o no sabéis lo que queréis, ir a la cocina y buscar opciones y seguro que se os ocurrirá algo como me pasó a mi, y enseguida tendréis hecho un menú completo para toda la familia.

Os animo a probar sabores, mezclarlos e inventar. Cocinar es oler, saborear y disfrutar.

Os dejo el paso a paso del Arroz Oriental.

Feliz comienzo de la semana…:)

Arroz Oriental

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Ingredientes: (4-5 personas)
  • Arroz: 200 g.
  • Agua: 1 l.
  • Pimiento verde: 2 unidades.
  • Gambas: 200 g.
  • Cebolla: ½ unidad.
  • Ajo: 3 dientes.
  • Aceite de oliva.
  • Orégano.
  • Sal.
  • Perejil fresco.
  • Salsa de soja: 2 copitas del tamaño de un chupito.
Elaboración:

Ponemos una olla a fuego, echamos un buen chorro de aceite de oliva y le añadimos la cebolla pelada y partida en trozos pequeños y el ajo picado, dejamos que se poche un poco. Mientras tanto cortamos en trocitos pequeños el pimiento verde y lo ponemos en un sartén wok a saltear un poco. Cuando pimiento ya esta un poco salteado añadimos gambas, salteamos un poquito y lo retiramos de fuego. (Como me sobraron de Navidades los gambones, pos en vez de gambas utilicé gambones, lo único que como son grandes, los partí por la mitad).

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Una vez que tenemos cebolla con ajo pochados un poco añadimos arroz (se puede utilizar arroz normal, arroz integral, yo en este caso he utilizado arroz vaporizado) y lo tostamos un poco en la olla junto con la cebolla y ajo, después añadimos agua, 1 cucharada y media de sal y lo ponemos a cocer hasta que este hecho. Si se evapora todo el agua y el arroz aun sigue entero, le añadimos una taza de agua más para que termine de hacerse.

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Una vez hecho el arroz lo pasamos a la sartén junto con pimiento y gambas, removemos todo muy bien y echamos la salsa de soja y una cucharada de orégano. Picamos un poco de perejil fresco, y lo añadimos al arroz, volvemos a remover. Ya esta, ya tenemos hecho nuestro arroz oriental.

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Es una manera diferente de preparar el arroz y la verdad es que se queda muy rico.

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¡Que aproveche!

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