Albóndigas caseras en salsa de queso

Parece mentira pero ya hemos entrado en la segunda mitad del mes de Noviembre, el tiempo vuela. Hace nada que estuvimos disfrutando del solesito veraniego y ahora estamos tapados hasta las orejas 🙂 por lo menos por aquí en Madrid. De día hace buen tiempo pero en cuanto el reloj pasa las 19 de la tarde entra el frío de verdad. Así que ya hace unas semanas que entró la época de poner la calefacción a tope, taparse con una manta calentita y disfrutar en familia de una película chula o simplemente charlar con una taza calentita de café o té.

Respecto a la cocina, en este tiempo también nos apetecen platos de cuchara y cuanto mas calientes mejor. Hoy no haremos ningún plato cuchara, pero sí un plato caliente y cuanto mas caliente es, mas rico está.

Vamos a preparar unas riquísimas albóndigas caseras en salsa de queso. Tampoco sé si podríamos llamarlas albóndigas, ya que no son de esas albóndigas típicas y esta receta no tiene nada que ver con la otra. La receta la vi hace unos días en las páginas rusas y se titulaba ” Pelotitas de pollo en salsa” y poner pelotitas, pelotas, como que no, sí, pero no 😉 y después de meditarlo con mi marido ayer por la noche a ver qué título poner he decidido poner el titular de “Albóndigas caseras en salsa de queso”.

Es un plato que lo podéis preparar tanto para cualquier comida de fin de semana, como para alguna celebración, que ahora entre tantas cosas se acercan la Navidad y esta genial tener a mano alguna receta diferente con la cual podemos sorprender a nuestros familiares o amigos.

Así que a por los delantales que empezamos ya…

20151115_202040

Ingredientes:20151115_190640
  • Pechuga de pollo: 500g
  • Cebolla: 1 und
  • Nata líquida: 200ml
  • Queso rallado: 150g
  • Huevos: 1und
  • Ajo: 3 dientes
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Harina

Preparación:

Para empezar, primero vamos a cortar en trozos pequeños el pollo, picamos la cebolla y lo echamos todo en un bol bastante grande para poder remover todo bien. Añadimos un huevo, sal, pimienta y removemos todo bien. Una vez que tengamos la masa preparada, cogemos un molde, en mi paso tenía uno de cristal, además queda muy bonito para poder servir y lo engrasamos un poco con aceite de oliva. En un plato echamos un poco de harina. Vamos cogiendo un poco de masa e intentamos hacer unas bolitas no muy grandes con ayuda de un poco de harina, de esa manera será un poco mas fácil de hacer las albóndigas :). En cuanto tengamos echa la primera la ponemos en el molde y así con cada albóndiga hasta que terminemos la masa o rellenamos el recipiente. Mientras ponemos a precalentar el horno a 180ºC durante unos 10 minutos. Después metemos la bandeja con albóndigas a hornear unos 10-15 minutos.

20151115_19183220151115_192304

20151115_19183220151115_193436

Mientras se hornean las albóndigas, preparamos la salsa. Para eso en un bol echamos el queso rallado, no importa el tipo de queso, el que mas os guste, después añadimos nata líquida, ajo picado, sal y pimienta, removemos todo bien. Sacamos la bandeja del horno y echamos por encima la salsa y volvemos a hornear unos 15-20 minutos.

20151115_19490420151115_195003

20151115_200456

En cuanto vemos que el queso se ha fundido y las albóndigas han cogido un color dorado las sacamos.

Y ya esta el listo para comer. Es recomendable disfrutar de este plato cuando este bien calentito ya que el queso esta fundido y le da un sabor delicioso a las albóndigas. Como guarnición le podéis poner unas verduras asadas o unas patatas fritas.

20151115_20205020151115_202044

Espero que os haya gustado la receta y os animo a suscribirse a mi blog y de esa forma disfrutar de mas recetas que seguiré subiendo!

Chao mis cocinillas!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s