De picnic…

Con estos días de descanso y el buen tiempo, hay que hacer algo y aprovecharlos bien, así que voy a preparar un picnic, algo rico que comer fuera de casa, en el campo, rodeados de naturaleza, hormigas, mosquitos, avispas y otros insectos… bueno dicho así ya no parece tan apetecible pero volvamos al menú: una tortilla de patatas por aquí unos refrescos, unas aceitunas y me falta algo… ¡ya sé!, una rica empanada, que algo hay que dejar para que las hormigas se alimenten bien… las pobres bastante han tenido con las procesiones que les han hecho hacer este año.

Empanada de atún

20150325_180440

Ingredientes:

  • Masa Brisa: 1 und
  • Atún: 4 latas pequeñas
  • Pimiento verde: 2 unds
  • Pimiento rojo: 1⁄2 und
  • Maíz: 1 lata
  • Tomate frito: 5 cucharadas soperas
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Huevo: 1 und
Elaboración:

Cortamos en trocitos pequeños los pimientos verdes y rojos. Calentamos la sartén con un chorrito de aceite de oliva, después echamos en la sartén los pimientos picados y los vamos dorando un poco. Una vez que estén los pimientos pochados añadimos atún y sofreímos un poco, añadimos maíz, tomate frito con sal y pimienta.

20150325_14455920150325_145331

20150325_14573020150325_145830

Una vez que tenemos el sofrito hecho lo dejamos reposar un poco. Mientras tanto ponemos a cocer un huevo. Recordad, para conseguir la textura de huevo duro se tiene que cocerse no más de 10 minutos.

20150325_144713

En cuanto tengamos todo, sacamos la masa brisa y la colocamos en una bandeja encima del papel de horno y en una mitad de la masa vamos echando el relleno. Cerramos el sobre y apretamos un poco los picos y después cerramos bien con ayuda de un tenedor. Hacemos unos pequeños agujeritos en la empanada para que no se levante la masa.

20150325_15222420150325_152309

20150325_152536Batimos un huevo y pintamos con el la empanada. Una vez precalentado el horno, metemos la empanada a 180ºC durante unos 20­-25 minutos.

20150325_18043020150325_180448

Espero que os haya gustado la receta y que la disfrutéis.

¡Feliz semana santa y espero que no diluvie durante las procesiones!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s