Postres tradicionales: Rosquillas

Hola a todos, está receta es para los que no se han comido ni una rosca este finde. Sabemos que se han alineado los planetas: que si carnaval por aquí, que si San Valentín por allá… el pobre cupido cargado con flechas extra y no ha acertado con ninguna. Sabemos que las cosas no salen siempre como se planean, aunque las 50 sombras de Grey han sido un poco decepción, no es una justificación. Aún así no ha habido suerte, quizás porque no has podido siquiera intentarlo. La cuestión es que no podemos permitir que esto quede así; de modo que hoy os voy a proponer una receta simple: Rosquillas.

Rosquillas

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Ingredientes20150215_144558
  • Harina: 450gr
  • Huevos: 2unds
  • Azúcar: 50gr
  • Leche: 50cc
  • Levadura química: 1 sobre
  • Aceite de oliva para rosquillas: ¼ vaso
  • Aceite de oliva para freír
  • Cáscara de limón: un poco
Elaboración
En primer lugar, en un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar y después lo seguimos batiendo. En un bol a parte echamos harina y le añadimos levadura, removemos todo bien. En una sartén echamos aceite de oliva, ¼ vaso y la cáscara de limón, y freímos la cascará de limón. Una vez echo esto, sacamos la cáscara de limón de la sartén y la desechamos, sólo nos interesa quedarnos con el aceite, así que lo dejamos enfriar.
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En bol donde está la harina, añadimos el aceite (una vez frío), la leche y removemos todo un poco, lo vamos a ir mezclando con la masa de huevo y azúcar. Removemos todo hasta que quede una masa con consistencia. Ponemos un poco de aceite en las manos para que no se nos pegue la masa y vamos formando las rosquillas. Calentamos la sartén con abundante aceite de oliva y vamos echando nuestras rosquillas a freír hasta que se doren.
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Una vez hechas rosquillas las colocamos sobre un papel absorbente y espolvoreamos azúcar por encima. Y ya tenemos hechas nuestras recetas riquísimas y esponjosas.

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Si os ha gustado la receta de las rosquillas, os invito a seguir mi blog y click en Me gusta.

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