Picoteo rápido, pero a lo grande

Siempre tenemos apuntada en el calendario alguna cenita con amigos, donde anfitriones somos nosotros. Y por supuesto queremos sorprenderlos con algo diferente y delicioso. Hoy os propongo una receta perfecta para eso y sólo tiene dos ingredientes principales tomate y queso, una mezcla única para acompañarla con un buen vino tinto. También es una manera diferente de comer hortalizas que tanto nos gustan y apenas comemos, además tomate es muy rico en vitaminasy aporta muy poquitas calorías. El queso mozzarella es un tipo de queso de procedencia italiana.Tomate con queso gratinado que hace una combinación perfecta con el tomate. Os animo a probar esta receta que os va sorprender mucho… Digna de los buenos restaurantes italianos.

Tomate rallado con queso Mozzarrella gratinado

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Ingredientes:20150113_194330
  • Tomate: 4 unidades.
  • Queso mozzarella rallado: 250g.
  • Sal y pimienta.
  • Palitos de trigo.
  • Albahaca seca.
  • Aceite de oliva.
Elaboración:

En primer lugar rallamos los tomates y escurrimos todo el jugo que tienen, a continuación añadimos un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta, un poquito de albahaca, lo removemos todo muy y lo echamos en una cazuela pequeña de barro, por encima añadimos el queso rallado, salpimentamos un poquito y espolvoreamos un poco de albahaca. Una vez todo hecho metemos la cazuela al horno a 200ºC hasta que se gratine bien el queso. Cuando el queso esté gratinado sacamos el recipiente del horno y lo servimos caliente con unos palitos de trigo. Cuidado con el recipiente, como esta muy caliente, mejor colocar sobre un plato.

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Ya veréis, es un entrante que  esta para chuparse los dedos, preparándolo para vuestros invitados triunfáis seguro. O simplemente una tarde y os apetece algo interesante sería una buena opción acompañándolo con una copa de vino tinto 🙂

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